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Akane, pour les filles des villes

Green Dating on Air, à venir prochainement

Vitamine D : les français carencés.

Jeudi, 24 mai 2012

  On la sait essentielle pour la métabolisation du calcium mais la vitamine D a un impact positif sur le système immunitaire, la prévention de certains cancers, les maladies cardiovasculaires, la dépression, le diabète… Selon une étude de l’institut national de veille sanitaire (INVS) réalisée sur les adultes de 18 à 74 ans, 80% des […]

Les jus végétaux sont-ils vraiment nocifs ?

Mardi, 12 juillet 2011

Le Syndicat français des aliments de l’enfance (SFAE) a décidé de communiquer et d’alerter les parents sur les risques liés à la consommation de laits non adaptés aux jeunes enfants en France. Extrait de leur communiqué : « Les jus végétaux sont nocifs :  La composition des jus végétaux (NDLR : soja, amande) révèle d’emblée leurs points faibles : une grande pauvreté […]

LE LITHOTHAMNE

Mardi, 12 avril 2011

Petite algue rouge de 2 cm, famille des corallinacées, de son nom latin litothamnium calcareum. On la trouve surtout le long des côtes bretonnes et méditerranéennes, en Angleterre et en Norvège, immergées dans les fonds marins de 10 à 60 mètres de profondeur. Elle est, donc, ramassée au grand large, à 20 mètres de profondeur, […]

Kouzou

Mardi, 5 avril 2011

Egalement appelé Kudzu, kuzu ou gegen (pueraria lobata) Connu depuis des siècles au Japon, on l’utilisait déjà pour ses vertus médicinales culinaires, consommé de  façon traditionnelle, également en macrobiotique,  pour sa richesse en amidon et utilisé comme épaississant, à incorporer dans les biberons ou  bouillies, par exemple et comme liant naturel dans la préparation de […]