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La spiruline : propriétés, utilisation

par Aude ~ 15 janvier 2010. Classé dans: Santé naturelle.

La spiruline est une algue bleu-vert qui contient entre 50 et 70% de protéines, le taux variant selon la récolte.

Elle est riche en acides gras essentiels notamment l’acide gammalinolénique, précurseur d’un autre acide gras entrant en grande partie dans la composition des membranes cellulaires (dont celles du système nerveux bien entendu).

On y trouve :

  • des glucides lents pour 15 à 25% du poids de la spiruline, intéressants pour les sportifs,
  • mais surtout des caroténoïdes, dont le beta-carotène convertible en vitamine A qui prépare la peau au soleil (AJR recommandés couvert par 2g de spiruline),
  • des anti-oxydants comme la vitamine E, le xanthophylle et le phycocyanine, pigment bleu pour lutter contre les radicaux libres (accélérateurs du vieillissement),
  • une quantité importante de vitamines du groupe B pour le système nerveux (dont la présence de vitamine B12).
  • Elle est aussi très riche en enzymes qui favorisent une bonne utilisation des nutriments par exemple et en chlorophylle qui oxygène l’organisme, le désintoxique et maintient l’équilibre acido-basique.

Enfin elle contient de nombreux oligo-éléments et minéraux avec sa grande richesse en fer et sa teneur remarquable en calcium (0,7%), magnésium (0,25%) et phosphore (0,8%)

Toutes ces valeurs peuvent varier puisqu’il s’agit d’un produit naturel !

La spiruline vient en complément dans toutes les situations de carence ou de besoins  nutritionnels accrus : grossesse, allaitement, déprime, fatigue nerveuse, croissance, déminéralisation, convalescence, alimentation carencée ou déséquilibrée (malbouffe), régime et amincissement.

A consommer sans modération pour petits et grands !

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